Honorable Concejo Deliberante de Victorica

 

13/11/2018
Por el proyecto de “Panaderías Saludables”
Ediles se reunieron con el asesor de seguridad alimentaria del municipio

Proyecto Panaderías Saludables

Hoy por la mañana, el Asesor en seguridad alimentaria del municipio Med. Vet. Miguel Ángel Cañon se reunió con el Presidente del HCD Luciano Maceda y los ediles para interiorizarlos sobre los alcances del proyecto de ordenanza enviado por el Departamento Ejecutivo Municipal por el cual se establece el programa “Panaderías Saludables”.
El municipio viene trabajando en la promoción de la salud, a través de la reducción del consumo de sodio en la población victoriquense. En ese marco y teniendo en cuenta los valores máximos permitidos del consumo de sodio por la Ley Nacional 26.905, se busca que los comercios que realizan panificados, se encuadren en el concepto de “Panadería Saludable”, introduciendo ingredientes “sanos” en la elaboración de las diferentes preparaciones que se producen en esta industria. Según lo expresa la propuesta, la Municipalidad realizara muestreos mensuales de pan y/o pastelería en todas las panaderías locales. Se otorgara la calificación de “Panadería Saludable” a los comercios que elaboren pan en sus distintos tipos y que respeten los límites establecidos, es decir, menos de 0,501 gramos de sodio cada 100 gramos de muestra. Los ediles en comisión están tratando las sanciones a quienes no cumplan con lo dispuesto en la ordenanza y la reglamentación general del programa. Se espera que tenga dictamen favorable antes de la última sesión del año.